پوست پوشش خارجی بدن است که از اعضای زیرین محافظت می‌کند. پوست به حرارت، سرما و درد حساس است. پوست نخستین منطقه‌ی دفاعی بدن در برابر حملات باکتری‌ها و عفونت‌ها به شمار می آیند. پوست دمای بدن را تنظیم می‌کند. پوست بدن انسان در جاهایی که بسیار مورد استفاده است و بیشتر در تماس با اجسام دیگر قرار می گیرد، ضخیم و سخت است. در نواحی دیگر مانند پلک، پوست بدن نازک است. پوست یک فرد بالغ در حدود 1.7 مترمربع مساحت دارد و با وزنی حدود 3 کیلوگرم، بزرگ ترین عضو بدن به حساب می‌آید.
